檢驗產品:可可膏(迦納)
檢驗項目:農藥、重金屬
檢驗日期:2022 十一月
檢驗單位:台中SGS食品實驗室
檢驗目的:檢測好田家可可膏是否殘留農藥、重金屬。
檢驗結果:
- 農藥:各項農藥未檢出。
- 重金屬:各項重金屬皆低於我國白米(或穀類)安全食用限值,亦符合歐盟各項可可製品的安全標準。

小百科:
1.金屬是大自然循環的一部分,除人為污染外,存在於水、土壤、空氣及生物體內,因此訂定有「安全標準限值」,只要符合安全標準,即可安心食用喔!
2.銅為人體所必需攝取之礦物質,WHO建議,每天食用的安全上限為10 ~ 12 mg。

重金屬相關標準出處:
註1:由於歐盟是目前世界上巧克力最大消費地區,因此特別針對巧克力來規範重金屬鎘含量,其他重金屬則未有相關規範。 根據下圖,可可含量50%以上的黑巧克力,重金屬鎘安全標準為 0.80mg/kg 。 【歐盟法規資料:〈European Commission - CADMIUM IN CHOCOLATE〉

註2:我們用最嚴格的極限值 0.01mg/kg 檢驗原料(意即最少只要含有 0.01mg/kg 就會被檢驗出來)。

註3:大家可以用天天食用的主食「白米」的嚴格標準,來檢視比較可可原料的檢驗值(前方數字為可可原料的檢驗數值,後方為白米安全限值):
1.砷:0.05mg/kg (白米0.2mg/kg)。
2.鉛:0.01mg/kg (白米0.2mg/kg)。
3.鎘:0.09mg/kg (白米0.4mg/kg)。
4.汞:未檢出 (白米0.05mg/kg)。
全國法規資料庫】,請參閱〈附表一、食品中重金屬之限量.PDF〉