檢驗產品:黑蒜頭
檢驗項目:重金屬、農藥
檢驗日期:2021 三月
檢驗單位:台中SGS食品實驗室
檢驗目的:檢測蒜頭原料是否有農藥、鉛、鎘殘留。
檢驗結果:無檢出農藥、鉛;鎘為0.02mg/kg(ppm),低於國家安全標準。
小百科:金屬是大自然循環的一部分,除人為污染外,存在於水、土壤、空氣及生物體內,因此才訂有安全「標準」。
我國食藥署訂定,鱗莖類(洋蔥、蒜頭)鎘限量安全標準為0.05mg/kg(ppm)。