如果你在網路上搜尋「可可」，很多時候會跑出「咖啡豆」的照片。可可跟咖啡確實有許多相似的地方，都有著咖啡色的外表，而且都含有咖啡因。

這篇文章就來聊聊生活中佔了最大宗的飲料：咖啡、茶、可可裡頭的咖啡因吧！

#01 咖啡因是什麼

咖啡因是一種中樞神經興奮劑，在咖啡樹、茶樹、可可樹等超過60種植物的果實、葉片和種子中都可以找到，是一種自然殺蟲劑。

對於人們來說，可以暫時趕走睡意，成為現代人生活中逐漸不可或缺的飲料。

#02 咖啡因的每日建議攝取量

根據衛福部建議，每人每天咖啡因攝取量以不超過300毫克為原則，孕婦則在200毫克以下。英國食品標準機構（UK Food Standard Agency）也是大同小異的標準。

咖啡因若攝取過多，可能會引起失眠、焦慮的症狀，也會增加噁心、坐立不安、易怒、腸胃不適等「咖啡因中毒」症狀的風險。

所以，即使咖啡美味又提神，但每個人對於咖啡因的代謝能力不同，還是要注意攝取量唷！

#03 咖啡、茶、可可裡的咖啡因比較

如果我們以一杯飲料的份量來估計的話，咖啡因含量依序為：咖啡、機能提神能量飲、茶、可樂、100%天然可可、一般市售巧克力飲。

這些比較只是一個大約的平均參考值，因為不同品牌、不同的萃取方式或是調製沖泡的濃度比例，都會造成差異。這樣比較下來，天然可可的咖啡因還低於可樂呢！

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#04 咖啡因一天攝取量是多少？

2006年，消費者保護基金會推行了「咖啡因分級制度」，推動按照紅色、黃色、綠色等顏色差異，來提醒消費者每杯咖啡因的含量。

1. 紅色：咖啡因200-300毫克或以上，建議每天攝取不超過1杯。
2. 黃色：咖啡因100-200毫克，每天攝取不超過2杯。
3. 綠色：咖啡因100毫克以下，每天攝取不超過3杯。

也要提醒心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者，以及孕婦和孩童，最好避免或減少咖啡因飲品的飲用喔！

不過大家也不要過於害怕擔心，每個人對咖啡因的感受和刺激性不同，只要符合身體狀況、不過量食用，還是可以安心享受美食的喔！

#05 除了咖啡因以外的提神小幫手

我們從前面的比較圖可以看到，茶或可可的咖啡因含量其實不如咖啡中那麼高，為什麼他們可以提神呢？而且有時候會覺得喝茶比喝咖啡更容易失眠？

那是因為茶含有茶鹼，可可含有可可鹼！

茶

茶裡頭有「茶鹼」，屬於一種生物鹼，其結構和咖啡因非常相似卻有所不同。

茶鹼跟咖啡因一樣，有著提神興奮的作用，但由於茶鹼用來造成提神作用的結構種類比咖啡因多了一種，所以有時候濃茶確實比較容易讓人清醒。

因此「喝茶會失眠」，其實不是因為咖啡因的關係，因為茶咖啡因含量很低，主要是因為茶鹼所造成的喔！

可可

可可中含有可可鹼，跟咖啡因還有茶鹼一樣是屬於一種生物鹼，其結構和咖啡因跟茶鹼也有點類似。

然而可可鹼在興奮提神作用與刺激性上，是三種裡頭最弱的，因此比較不需要擔心食用過後難以入睡的問題喔！

可可的咖啡因含量，跟茶比較起來較低，再加上可可鹼興奮提神的作用不如茶鹼來得強，只要適量食用，不用擔心對身體造成負擔唷！

結論 

相信有很多朋友只要不小心多攝取一點的咖啡因，或是喝了濃茶，除了睡不著，更會有心悸和頭痛的毛病。萬一昏昏欲睡需要提神的時候怎麼辦呢？不如嘗試看看可可吧！

可可的咖啡因含量很低，加上同樣具有提神作用的可可鹼，其刺激性也比較弱，比起咖啡或濃茶，的確是一個相對溫和的提神飲料。再加上含有豐富的可可多酚，具有高度抗氧化的功效，甚至比綠茶還要優秀呢！此外，還含有微量礦物質及營養素呢！

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做為提神飲料，可可是一個很棒的新選擇喔！趕快來挑選看看吧：
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提神喝可可，不怕咖啡因或睡不著喔！