一杯黑咖啡-巧克力

 

巧克力咖啡因有多少?
每天吃這些沒問題!

近年來兼顧好吃、低糖、無添加,又營養健康的「黑巧克力」,已經擄獲了許多人的心,愈來愈多朋友總是會特別針對70%以上的黑巧克力來選購。但還是有不少朋友擔心,巧克力含有咖啡因嗎?巧克力咖啡因含量是多少嗎?一天要吃多少?小孩或孕婦能吃嗎?吃了會不會睡不著?我們就一起來看看吧!

巧克力有咖啡因嗎?

有的

巧克力bar-碎塊

咖啡因是一種存在部分天然植物中的生物鹼,巧克力的製作原料來自於可可,可可正好是含有咖啡因的天然植物之一。

不過大家不用太擔心,巧克力中的咖啡因含量非常低,當然黑巧克力的濃度愈純,咖啡因的含量就會高一些,但相對的,對身體非常有益的抗氧化物質-類黃酮,也會愈高。

巧克力咖啡因有多少?一天吃多少黑巧克力?

我們以70%的黑巧克力來看, 100g 中含有約 80mg 的咖啡因,這樣的咖啡因是多少呢?

一杯超商中杯美式咖啡的咖啡因含量最高是 200mg ,如此比較下來, 100g 的70%黑巧克力還不到中杯美式的一半。

根據WHO的建議,每日只要食用 20 ~ 25g的黑巧克力,即可達到健康保健效果,因此不需要太擔心吃黑巧克力會導致咖啡因過量的問題。

👉 除了咖啡因,巧克力成份有陷阱!吃下肚的是什麼?延伸閱讀:〈你吃的是真的巧克力嗎?巧克力成份的甜蜜陷阱〉

巧克力-咖啡-咖啡因比較

可可咖啡因含量是多少?

根據USDA(美國農業部)的資料顯示,每 100g 的100%純可可粉,咖啡因含量約有 230mg 。

綜合健康研究顯示,每日只要攝取 10 ~ 20g 的可可粉,就可以達到保健效果。如果我們用15g的天然可可粉,沖泡一杯香濃的可可飲,咖啡因含量其實也只有 34.5mg 而已。

巧克力-可可-咖啡-咖啡因比較

如此一來,要攝取到一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量,等於一次要喝超過六杯的可可,或一次吃超過十二天建議攝取量的黑巧克力,真的是非常可觀啊!

如果是一般市售、添加奶精及糖份的沖泡式巧克力飲品,咖啡因自然就更低了!建議大家依照自己的需求選擇最適合的產品,才能吃得健康又安心唷!

👉 純天然可可粉超健康!鹼化、無鹼化可可粉差在哪裡?延伸閱讀:〈什麼是無鹼化可可粉?鹼化/無鹼化有什麼差別嗎?〉

小孩或孕婦可以吃黑巧克力嗎?

只要適量食用,小孩或孕婦都可以安心吃黑巧克力喔!

巧克力-湯匙

黑巧克力確實含有許多對人體有益的抗氧化物質-類黃酮,而且濃度愈純,類黃酮及其他營養素的含量就愈豐富,而咖啡因含量也會比較高一點。但如果是吃純度較低的巧克力,就必須承擔攝取過量糖份、添加物、色素與脂肪的風險。

根據歐洲食品安全局(EFSA)的對咖啡因攝取量的建議:
1. 成人:一天咖啡因攝取量 < 400mg 。(我國衛福部建議 < 300mg)
2. 兒童及青少年:一天咖啡因攝取量 < 體重每公斤 3mg 。
3. 孕婦:一天咖啡因攝取量 < 200mg 。

其實咖啡因只要適量食用,是不會對人體造成影響的,反觀食品添加物、色素、糖份,對孩子的危害與影響可能會來得更大。不過學齡前的嬰幼兒還是要盡量避免攝取咖啡因喔!

由於每個人對咖啡因的耐受度不同,除了適量食用之外,可以觀察一下孩子的食用反應,再來選擇調整%數或是食用量,才能吃得更安心!

👉 巧克力的成份陷阱?吃下肚的是什麼?延伸閱讀:〈你吃的是真的巧克力嗎?巧克力成份的甜蜜陷阱〉

可可/巧克力咖啡因含量這麼低,為什麼可以提神呢?

因為「可可鹼」!

香濃可可飲-香甜巧克力

可可中除了咖啡因之外,其提神因子來自於可可鹼。可可鹼跟咖啡因、茶鹼一樣是屬於一種植物生物鹼,皆有提神的作用。

不過相較之下,可可鹼在興奮提神作用與刺激性上,是三種裡頭最弱的,因此比較不需要擔心食用後難以入睡的問題喔!

👉 為什麼喝濃茶比較容易失眠?提神飲料中,咖啡因含量有多少?延伸閱讀:〈咖啡因含量大比較!如何食用最安心?〉

結論 

這樣大家有更了解咖啡因了嗎?認真說起來,無論是巧克力咖啡因,或是可可咖啡因含量,其實都比咖啡本身少很多。而可可本身所含有的可可鹼,其提神效果與刺激性,相對於茶鹼或咖啡因也微弱許多

因此,只要適量食用黑巧克力或是可可的話,享受療癒美味的同時,也能攝取對身體非常有益的抗氧化物質、補充營養、維持身體健康喔!

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巧克力咖啡因不但含量低,每天吃還可以保健康!