一杯黑咖啡-巧克力

巧克力咖啡因有多少?
每天吃這些沒問題!

黑巧克力咖啡因含量低,每天適量食用沒問題!

近年來,好吃、低糖、無添加,營養又健康的「黑巧克力」,已經擄獲了許多人的心,愈來愈多朋友特別針對70%以上的黑巧克力來選購。

但還是有不少人擔心,巧克力含有咖啡因嗎?巧克力咖啡因含量是多少?一天可以吃多少?小孩或孕婦能吃嗎?吃了會不會睡不著?我們就一起來看看吧!

巧克力有咖啡因嗎?

有的

巧克力bar-碎塊

咖啡因是一種存在部分天然植物中的生物鹼,用來製作巧克力的原料:可可,正好是含有咖啡因的天然植物之一。

不過大家不用太擔心,被製作成巧克力的咖啡因含量非常低。當然巧克力中的可可含量愈高,咖啡因的含量就會高一些,但相對的,對身體非常有益的抗氧化物質-類黃酮,也會愈高。

可可、黑巧克力咖啡因含量有多少?一天可以吃多少?

黑巧克力咖啡因含量

70%的黑巧克力,每 100g 含有約 80mg 的咖啡因,這樣的咖啡因含量是多少呢?

一杯超商中杯美式咖啡的咖啡因含量最高是 200mg 、一瓶能量飲大約是 80mg、一杯綠茶則是 40mg。

根據WHO的建議,黑巧克力的每日建議攝取量是 20 ~ 25g, 約是 16 ~ 20mg。只要適量食用,不需太擔心吃黑巧克力會導致咖啡因過量的問題。

👉 常見提神飲料咖啡因有多少?來看看比較吧!〈咖啡、茶、可可 咖啡因比較!如何食用最安心?〉

巧克力-咖啡-咖啡因比較

天然可可咖啡因含量

根據USDA(美國農業部)的資料顯示,每 100g 的100%純可可粉,咖啡因含量約有 230mg 。

綜合健康研究顯示,每日只要攝取 10 ~ 20g 的可可粉,就可以達到保健效果。因此一天一杯天然可可飲,咖啡因含量其實不高。

👉 純天然可可粉超健康!鹼化、無鹼化可可粉差在哪裡?〈什麼是無鹼化可可粉?鹼化/無鹼化有什麼差別嗎?〉

巧克力-可可-咖啡-咖啡因比較

小孩或孕婦可以吃黑巧克力嗎?

只要適量食用,小孩或孕婦都可以安心吃黑巧克力。

巧克力-湯匙

黑巧克力含有對人體有益的抗氧化物質-類黃酮,而且比例純度愈高,類黃酮及其他營養素的含量就愈豐富,而咖啡因含量也會比較高一點。

但如果是吃純度較低的巧克力,就必須承擔攝取過量糖份、添加物、色素與代可可脂的風險。

根據歐洲食品安全局(EFSA)的對咖啡因攝取量的建議:

  1. 兒童及青少年:一天咖啡因攝取量 小於 體重每公斤 3mg 。
  2. 孕婦:一天咖啡因攝取量 小於 200mg 。

咖啡因只要適量食用,多半不會對人體造成影響。反觀食品添加物、色素、糖份,對健康危害與影響可能會來得更大。

不過學齡前的嬰幼兒的確是要避免攝取咖啡因的!此外,胃部機能較差的朋友,在吃黑巧克力的時候也要斟酌一下,以免引起不適。

👉 哪些人吃黑巧克力要忌口?誰最適合吃?〈黑巧克力好處功效多!6種人最適合、5種族群需忌口〉

可可/巧克力為什麼可以提神呢?

因為可可鹼!

香濃可可飲-香甜巧克力

可可成份之中,除了少量咖啡因之外,可可鹼也具有提神的作用。

不過相較之下,可可鹼在興奮提神作用與刺激性上,是合咖啡因、茶鹼三種裡頭最弱的,因此比較不需要擔心食用後難以入睡的問題。

👉 為什麼喝濃茶反而容易失眠?來看看提神飲料中的咖啡因吧!〈咖啡、茶、可可 咖啡因比較!如何食用最安心?〉

結論

嚴格說起來,無論是巧克力咖啡因,或是可可咖啡因含量,其實都比直接喝咖啡少很多。而可可本身所含有的可可鹼,提神作用也比較微弱。

因此,只要適量食用黑巧克力或是可可,除了享受療癒美味,也能攝取對身體非常有益的抗氧化物質、補充營養、維持身體健康喔!

👉 天然可可粉怎麼泡?沖泡指南大全看這篇:〈無糖純可可粉怎麼泡?一天吃多少?純可可這樣搭配超好喝!〉

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巧克力咖啡因不但含量低,每天吃還可以保健康!

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