方糖-堆疊

巧克力糖份有多少?
黑巧克力少吃這些糖!

黑巧克力含糖量比一般零食低、營養價值高。嘴饞戒不掉零食,先從選擇黑巧克力開始吧!

巧克力又香又甜又療癒,往往一不小心就吃了好幾個,你知道自己吃進多少糖嗎?

相較之下,黑巧克力雖然比較醇苦,但含糖量相對比一般巧克力低,營養價值則高出許多。

營養師大多會建議大家,零食選擇吃黑巧克力會更健康喔!

這篇文章帶大家一起比一比,不同種類的巧克力:黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,含糖量各是多少?選擇哪種巧克力才會更健康?

巧克力含糖量比一比

一般來說,市面上常見巧克力有分黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,這些巧克力的含糖量各有不同,一起來看看吧!

黑巧克力-牛奶巧克力-白巧克力-含糖量

黑巧克力

黑巧克力指的是有高可可比例含量且低加糖的巧克力。

比起牛奶巧克力或是白巧克力,黑巧克力的可可固形物(可可粉、可可膏、可可脂)含量比例更高,添加糖的含量更低。

70%以上的黑巧克力,通常含有 70-100% 的可可固形物,每100g含糖量在 0 ~ 30% 之間。

不同品牌的巧克力可能會因為成份配方的多寡,糖份添加量會有些微的差異。

好田家黑巧克力完全零添加,不含代可可脂與人工添加物,%數比例多少,就代表含有多少可可固形物,給大家最純正優質的黑巧克力!

黑巧克力-碎屑

牛奶巧克力

牛奶巧克力是最常見,且最受歡迎的巧克力類型。

以目前法規來看,牛奶巧克力至少要含有 25% 的可可固形物,也必須添加一定比例的牛乳成份。

除此之外,為了增加巧克力的滑順質地和甜味,會再額外加入其他食品添加物及糖,每100g的含糖量大約是 45 ~ 65%

牛奶巧克力bar-平放

白巧克力

嚴格來說,白巧克力不算是巧克力,因為它是由可可脂、牛奶、糖和其他成份製成,不含可可粉或可可膏。

也就是說,除了天然可可脂之外,可可粉或可可膏之中的營養,無法在白巧克力中攝取到。

由於白巧克力是由可可脂製成的,風味口感更加溫和香甜,通常是最甜的巧克力類型,每100g含糖量高達 50% 以上

白巧克力bar-堆疊

從比較中我們可以看到,黑巧克力的含糖量最低、可可固形物含量最高

這代表黑巧克力的確是三種巧克力中最健康、營養價值最高的!

👉 黑巧克力營養價值、健康好處有哪些?〈吃巧克力可以很健康!黑巧克力7大功效與好處〉

一天能吃多少糖?

根據世界衛生組織(WHO)建議,添加糖的攝取量不宜超過總熱量的5%。以成人一天攝取2200大卡的熱量來計算,添加糖的一日總攝取量大約是27.5克。

美國心臟協會(The American Heart Association, AHA)則是建議成年女性應少於24克,男性應少於36克。

註:添加糖即free sugar,指的是「添加」至食品中和飲料中的醣類碳水化合物,不包含水果或穀類天然所含有的糖。這類糖對健康的幫助不大,俗稱為「空熱量」。

其他零食點心-糖分比較表

而生活中常見的零食點心,含糖量大多過高,一整天的飲食吃下來,很容易超過成人的一天攝取量。

一杯 700cc 的全糖珍珠奶茶,大約含有50~75克的糖,即便是半糖,也都會輕鬆超標。

此外,夏天常喝的飲料、冰淇淋,其實含糖量也都很高喔!常見的便利商店霜淇淋,就含有15~30克的糖;一罐裝可樂則含35克糖。

尤其是乳酸飲料,聽起來很健康,但含糖量高達將近61克。

就連小編最喜歡的麵包,糖份含量也很高!一個紅豆麵包的含糖量就有29.3克,超驚人的!

只要我們一天之中吃個麵包、零食,喝杯飲料,糖份攝取輕輕鬆鬆就超標許多。

食用過多的糖,容易造成肥胖問題,進而影響身體健康,導致許多慢性疾病,如糖尿病、心血管疾病等等。

因此,糖份的控制攝取,在我們的日常生活中是必要且重要的喔!

黑巧克力少吃多少糖?

黑巧克力營養-糖分比較表

以黑巧克力一天建議食用量20g來看,85%的黑巧克力僅含3克糖;牛奶巧克力含有10.38克糖;白巧克力則是含有9.9克糖。

相較之下,黑巧克力的含糖量低非常多,85%黑巧克力就比牛奶巧克力少了70%以上的糖。

小編最喜歡的是75%黑巧克力,20g的含糖量也僅僅只有5克,可以吃得安心無負擔!

👉 巧克力愈黑,熱量愈低嗎?黑巧克力熱量大解析!〈黑巧克力熱量有多少?巧克力愈純熱量愈低?〉

黑巧克力對血糖的影響相對較低

高%數(80%以上)的黑巧克力除了本身添加糖較一般巧克力低、對血糖的影響相對較小之外,還有另一個原因,那就是黑巧克力的脂肪含量較高。

黑巧克力中含有較多的天然可可脂,脂肪對血糖的影響不如糖分來得高。

因此,對有在關注血糖的族群來說,無(低)加糖的黑巧克力是可以安心吃的零食。

同時提醒大家,如果是慢性健康風險、需要控制飲食或血糖的族群,記得向醫師諮詢可以食用巧克力%數會更安心喔!

結論

看完了糖份比較,有沒有對巧克力的含糖量有更多瞭解了呢?

並不是說牛奶巧克力或白巧克力就一定不好或不能吃,只是必須視自己的身體健康狀況來衡量食用。

避免天天吃或是過量食用較甜的巧克力,或是乾脆選擇黑巧克力,才是維持健康的訣竅!

黑巧克力擁有的質地與口感,在口中化開的風味層次,其實相當具有魅力,期待大家都能從黑巧克力中得到許多品嚐的樂趣,並且吃得更健康喔!

👉 黑巧克力搭配這些一起吃,吃出更深層的風味!〈黑巧克力怎麼吃?享用黑巧克力的七點指南〉

推薦!75%以上黑巧克力,無(低)加糖超健康!糖份攝取不超標!

 

黑巧克力低糖、營養又好吃,是零食的最佳選擇唷!

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