手中漂浮巧克力

吃巧克力可以很健康!
黑巧克力7大功效與好處

黑巧克力的好處與功效多!和一般巧克力不一樣!

相信大家對巧克力的印象,一定跟「健康」扯不上關係,真的是這樣嗎?

其實黑巧克力是經過科學證實,對身體有很多健康好處,可以作為日常保健的超級食物喔!

黑巧克力不就是巧克力嗎?有哪些好處與功效?一天吃多少?讓我們一起來看看吧!

黑巧克力是什麼?

黑巧克力就是指可可含量比例高於70%且低糖的巧克力。

巧克力是由可可樹上結成的「可可果」製成的,可可果的種子稱之為可可豆,也就是巧克力的製作原料。

👉 好奇可可樹、可可果是什麼嗎?延伸閱讀:〈可可品種及風味指南〉

可可樹上有可可果

巧克力雖然是可可豆研磨製成的,但會添加不同的成份製成各種不同風味的巧克力,例如牛奶巧克力、白巧克力、生巧克力。

👉 生巧克力是「生」的?是不是比較健康?其實沒有喔!一起來看看!延伸閱讀:〈生巧克力是什麼?有比較健康嗎?〉

一但添加了其他成份,就會導致巧克力中的可可比例改變。額外添加的成份愈多,天然可可的含量比例就愈低。

因此,黑巧克力即是特別指「含有高比例可可成份且低糖」的巧克力。

👉 純巧克力就是這樣製成的!延伸閱讀:〈巧克力是怎麼製成的?Bean to Bar 五大工序〉

黑巧克力為什麼充滿健康好處?

國際上有很多醫學研究都證實,可可豆是一種非常營養的食物,具有強大的抗氧化作用,多酚含量甚至比藍莓或紅酒高。

因此,可可含量比例高的黑巧克力,自然保留了可可豆天然的營養成份,對身體也有許多功效與好處。

市售黑巧克力通常會標示%數,而%數愈高,代表可可比例愈高,同時也保留愈多對身體有益的營養成分,當然對身體就有愈多健康好處囉!

👉 %數怎麼算?代表什麼意義?延伸閱讀:〈巧克力%數愈高愈好?跟你想的不一樣!〉

而一般的巧克力則是添加了過多的精製糖及代可可脂,成份之中含有不少人工添加物,吃多容易對身體造成負擔,要特別小心挑選喔!

👉 代可可脂是什麼?真的巧克力成份怎麼看?延伸閱讀:〈你吃的是真的巧克力嗎?代可可脂、添加物的甜蜜陷阱〉

👉 掌握挑選巧克力六大原則!延伸閱讀:〈如何挑選巧克力?6大挑選重點不NG〉

香甜巧克力

黑巧克力的7個功效與好處

黑巧克力保留了許多可可營養,豐富的黃烷醇、黃酮醇等多酚類化合物,對於身體新陳代謝都非常有益!

此外,更飽含鎂、鐵、銅、錳及膳食纖維等豐富礦物質營養喔!我們就一起來看看黑巧克力有哪些功效與好處吧!

1.富含多酚超強抗氧化

黑巧克力中含有豐富的可可多酚,這些物質在許多保健食品中很常見。根據研究指出,在相同的重量之下,可可中的多酚含量,遠大於蘋果、紅酒和咖啡,甚至比藍莓豐富喔!

這些多酚類物質主要帶來抗氧化能力,幫助淨化體內環境,讓身體機能維持在最佳狀態,可以說是體內環境的清道夫,對於身體保健非常有益處!

蘋果與藍莓

2.豐富礦物質,補充滿滿營養

除了可可多酚外,黑巧克力還含有維生素與微量礦物質:鎂、鐵、銅、錳等等,很適合年長者或素食族群食用,補充身體所需的礦物質營養素,作為日常保健飲食喔!

學生、上班族容易因為生活作息、飲食習慣不規律,或是缺乏運動導致體力不佳、精神不濟,也可以透過黑巧克力補充日常所需的營養能量、增強體力!

👉 黑巧克力這麼健康,誰最適合吃?看這篇就知道!延伸閱讀:〈誰適合吃黑巧克力?這5種族群須斟酌、7種人最合適!〉

3.幫助維持消化道機能健康

對於總是久站久坐、幾乎餐餐外食的族群來說,補充膳食纖維是非常重要的!

黑巧克力含有豐富的膳食纖維,能幫助維持消化道機能健康,使排便順暢、改變細菌叢生態,維持身體健康喔!

一碗蔬果沙拉

4.天然可可脂有益調節生理機能、養顏美容

黑巧克力中含有豐富的天然可可脂,和酪梨、堅果、魚油、特級初榨橄欖油等同列營養師心中的優質油脂。

有助於促進體內新陳代謝、調節生理機能,非常友善長輩族群,醫師或營養師都滿推薦食用低加糖高%數的黑巧克力做為零食點心。

除此之外,可可脂也很常添加在各種美容護膚品中,和乳木果油媲美最好的天然保養聖品!

5.補充能量促代謝,提升運動成效

黑巧克力中所含的熱量與營養素,有助於我們身體在運動的時候補充能量、促進新陳代謝,避免低血糖感到飢餓,以達到更好的運動效果。

也很適合戶外登山、健走時隨身攜帶,隨時補充體力與血糖,提高續航力!

慢跑的人

6.高纖低加糖,有助飲食控制計畫

我們都知道優質的脂肪其實是有助於我們進行減重或節食計畫,尤其是正在進行生酮飲食的朋友,85%以上的黑巧克力是營養師推薦的生酮點心首選喔!

黑巧克力中的膳食纖維能幫助消化道機能健康,也能增加飽足感;豐富的可可脂跟堅果一樣,可以作為優質脂肪的補充來源!

👉 還有在這些時候吃黑巧克力,不怕變胖喔!延伸閱讀:〈黑巧克力什麼時候吃?4個最佳時間點、5個合適情境超健康〉

7.提振精神、心情愉悅

黑巧克力中含有可可鹼及微量咖啡因,有助於我們提振精神,卻又不會像咖啡或濃茶那樣來得刺激,很適合對咖啡因感受比較敏感的朋友食用。

此外,可可中的類黃酮物質,可以讓我們感到心情愉悅、放鬆療癒,帶給我們好心情喔!

👉 黑巧克力含有多少咖啡因?影響很大嗎?延伸閱讀:〈巧克力咖啡因有多少?每天吃這些沒問題!〉

微笑愛心-草地

黑巧克力一天吃多少?

根據世界衛生組織 (WHO) 的建議,每天食用 20 ~ 25g 黑巧克力 ,即可達到保健效果。

記得要選擇70%以上的黑巧克力,才能享受巧克力帶來的健康功效與好處喔!

結論

原來黑巧克力的功效與好處這麼多!但一定要挑選可可比例高、成份單純的黑巧克力,才能真的對身體帶來益處。

好田家黑巧克力100%使用天然可可研磨製作,無人工添加物、無代可可脂,僅有添加糖調製不同比例的黑巧克力,保留完整豐富的營養素,且有通過歐盟及SGS檢驗,大家可以安心食用!

不過這邊要特別提醒大家,黑巧克力雖然對身體好處多多、營養豐富,但因為熱量高,還是要適量食用。

若是作為營養保健食品,黑巧克力的確是個好選擇,但不能用來取代正餐喔!

推薦!好田家黑巧克力,純正零添加、無負擔!

 

黑巧克力原來真的可以當作健康食品!趕快跟朋友分享,一起來挑選吧!

好田專欄部落格看更多>

一杯黑咖啡

咖啡、茶、可可咖啡因比較
如何食用最安心?

咖啡裡的咖啡因榮登三者之冠,但需要通宵熬夜時,濃茶也是不錯的選擇喔!可可裡頭的咖啡因超級少,想喝不用擔心睡不著唷!

2022 Mar 08

天然可可粉-天然可可飲

可可粉怎麼泡?吃多少?
純可可這樣搭配超好喝!

天然可可粉即是無鹼化可可粉,雖然帶有苦味,但低脂、低熱量,尤其營養價值還非常高!一起來看看天然可可粉要怎麼泡才會好喝吧!

2022 May 06

灑在提拉米蘇上的可可粉

什麼是無鹼化可可粉?
鹼化/無鹼化有什麼差別

一般而言,可可粉分成「天然可可粉/未鹼化可可粉」和「鹼化可可粉」兩種,我們以為看起來比較天然的深棕色可可粉,其實是經過化學處理的「鹼化可可粉」喔!

2021 May 19

一杯黑咖啡-巧克力

巧克力咖啡因有多少?
每天吃這些沒問題!

黑巧克力健康、營養又好吃,但是不是含有咖啡因嗎?巧克力咖啡因含量是多少嗎?吃了會不會睡不著?我們就一起來看看吧!

2022 Mar 25

一塊黑巧克力

巧克力%數愈高愈好嗎?
跟你想的不一樣!

巧克力包裝上的「%數」,代表著可可膏的總含量,或者是可可固形物加上可可脂的總含量,也就是說,這片巧克力的總重量中,有多少百分比是來自於可可豆。

2021 Feb 13

數顆可可果實

巧克力是怎麼製成的?
Bean to Bar 五大工序

Bean to Bar巧克力的旅程從可可豆發酵開始,歷經日曬乾燥、烘烤、精磨、注模等步驟。栽種在屏東內埔莊園內,有著繽紛外觀的可可果實,經過發酵、日曬、烘烤,粗碾、精磨、調溫等工序,就會變成我們所熟悉的巧克力囉!

2021 May 07