巧克力雖然是可可豆研磨製成的，但會添加不同的成份製成各種不同風味的巧克力，例如牛奶巧克力、白巧克力、生巧克力。

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一但添加了其他成份，就會導致巧克力中的可可比例改變。額外添加的成份愈多，天然可可的含量比例就愈低。

因此，黑巧克力即是特別指「含有高比例可可成份且低糖」的巧克力。

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黑巧克力為什麼充滿健康好處？

國際上有很多醫學研究都證實，可可豆是一種非常營養的食物，具有強大的抗氧化作用，多酚含量甚至比藍莓或紅酒高。

因此，可可含量比例高的黑巧克力，自然保留了可可豆天然的營養成份，對身體也有許多功效與好處。

市售黑巧克力通常會標示％數，而％數愈高，代表可可比例愈高，同時也保留愈多對身體有益的營養成分，當然對身體就有愈多健康好處囉！

👉 ％數怎麼算？代表什麼意義？延伸閱讀：〈巧克力％數愈高愈好？跟你想的不一樣！〉

而一般的巧克力則是添加了過多的糖份及代可可脂，成份之中含有不少人工添加物，吃多容易對身體造成負擔，要特別小心挑選喔！

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黑巧克力的7個功效與好處

黑巧克力保留了許多可可營養，豐富的黃烷醇、黃酮醇等多酚類化合物，對於身體代謝循環都非常有益！

此外，更飽含鎂、鐵、銅、錳及膳食纖維等豐富礦物質營養喔！我們就一起來看看黑巧克力有哪些功效與好處吧！

1.富含多酚超強抗氧化

黑巧克力中含有豐富的可可多酚，這些物質在許多保健食品中很常見。根據研究指出，在相同的重量之下，可可中的多酚含量，遠大於蘋果、紅酒和咖啡，甚至比藍莓豐富喔！

這些多酚類物質最大的，就是抗氧化能力，幫助淨化體內環境，讓身體機能維持在最佳狀態，可以說是體內環境的清道夫，對於身體保健非常有益處！

2.豐富礦物質，補充滿滿營養

除了可可多酚外，黑巧克力還含有維生素與微量礦物質：鎂、鐵、銅、錳等等，很適合年長者食用，補充身體所需的礦物質營養素，很適合作為日常保健飲食喔！。

學生、上班族容易因為生活作息、飲食習慣不規律，或是因為缺乏運動，導致體力不佳、精神不濟，也可以透過黑巧克力補充日常所需的營養能量、增強體力！

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3.維持腸胃道機能健康

黑巧克力含有豐富的膳食纖維，對於總是久站久坐、幾乎餐餐外食的族群來說，補充膳食纖維是非常重要的！

對於調節腸胃道機能非常有好處，可以幫助消化排便、保健腸胃，維持身體健康喔！

4.天然可可脂有益循環代謝、養顏美容

黑巧克力中含有豐富的天然可可脂，和酪梨、堅果、魚油、特級初榨橄欖油等同列營養師心中的優質油脂。

天然可可脂有助於促進體內循環代謝，非常友善長輩族群，醫師或營養師都滿推薦食用％數的黑巧克力做為零食點心。

除此之外，可可脂也很常添加在各種美容護膚品中，和乳木果油媲美最好的天然保養聖品！

5.補充能量促代謝，提升運動成效

黑巧克力中所含的熱量與營養素，有助於我們身體在運動的時候補充能量、促進代謝，避免低血糖感到飢餓，以達到更好的運動效果。

也很適合戶外登山、健走時隨身攜帶，隨時補充體力與血糖，提高續航力！

6.低糖低碳水，有助飲食控制計畫

我們都知道優質的脂肪其實是有助於我們進行減重或節食計畫，尤其是正在進行生酮飲食的朋友，85％以上的黑巧克力是營養師推薦的生酮點心首選喔！

黑巧克力中的膳食纖維有助於腸胃蠕動，較不容易感到飢餓；豐富的可可脂跟堅果一樣，可以作為優質脂肪的補充來源！

👉 還有在這些時候吃黑巧克力，不怕變胖喔！延伸閱讀：〈黑巧克力什麼時候吃？4個最佳時間點、5個合適情境超健康〉

7.幫助提神、舒緩壓力

黑巧克力中含有可可鹼及非常微量的咖啡因，有助於我們提振精神，卻又不會像咖啡或濃茶那樣來得刺激，很適合對咖啡因感受比較敏感的朋友食用。

此外，可可中的類黃酮物質，也有助於讓我們感到心情愉悅、舒緩放鬆，帶給我們好心情喔！

👉 黑巧克力含有多少咖啡因？影響很大嗎？延伸閱讀：〈巧克力咖啡因有多少？每天吃這些沒問題！〉

黑巧克力一天吃多少？

根據世界衛生組織 (WHO) 的建議，每天食用 20 ~ 25g 黑巧克力 ，即可達到保健效果。

記得要選擇70％以上的黑巧克力，才能享受巧克力帶來的健康功效與好處喔！

結論

原來黑巧克力的功效與好處這麼多！但一定要挑選可可比例高、成份單純的黑巧克力，才能真的對身體帶來益處。

好田家黑巧克力100%使用天然可可研磨製作，無人工添加物、無代可可脂，僅有添加糖調製不同比例的黑巧克力，保留完整豐富的營養素，且有通過SGS檢驗，大家可以安心食用！

不過這邊要特別提醒大家，黑巧克力雖然對身體好處多多、營養豐富，但因為熱量高，還是要適量食用。

若是作為營養保健食品，黑巧克力的確是個好選擇，但不能用來取代正餐喔！

黑巧克力原來真的可以當作健康食品！趕快跟朋友分享，一起來挑選吧！