黑巧克力是低熱量食物嗎？

在我們的生活中，大家常常把高熱量跟高糖份、高油脂、不營養劃上等號，其實並不完全正確，高熱量並不代表不營養喔！

嚴格來說，黑巧克力的熱量並不算是特別低，但卻有豐富營養、膳食纖維的優點。

黑巧克力是由天然可可豆研磨製成的，而可可豆之中，約含有45~52%的可可脂。

這代表完全沒有添加糖的100%黑巧克力，天然可可脂的含量至少佔有45%以上。

黑巧克力熱量比較高的主要原因，即是天然可可脂的含量較高。與之相對地，黑巧克力的營養價值也非常高，可以為身體帶來許多健康好處！

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巧克力熱量有多少？

我們一起來比較看看：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力的熱量各是多少吧！

註：上圖黑巧克力營養資訊皆來自於好田家產品標示

從圖中我們可以看到，每100克的85%黑巧克力的熱量是491大卡，而100%純黑巧克力熱量則是高出一些，為507大卡。

然而，同樣100克的牛奶巧克力熱量是546大卡，比85%黑巧克力多出11.0%；而白巧克力熱量是562大卡，則是比85%黑巧克力多出14.5%的熱量。

不同品牌的黑巧克力或巧克力，由於可可品種的含脂量，或是不同添加配方的差異，熱量會有些差距，但通常不會差得太多。

我們以黑巧克力一日建議食用量20克，和其他生活中常見的食物跟點心比較看看吧！

20克85%黑巧克力熱量是98.2大卡，大約是一碗白飯熱量的35.1%，也比一顆茶葉蛋75大卡熱量高了一些。

但與同樣20克牛奶巧克力的109.2大卡、白巧克力的112.4大卡比起來，黑巧克力的熱量比較低一點。

若是與常見的零食點心相比，如一包洋芋片194大卡、一根蛋捲112.4大卡、一顆蛋黃酥235大卡、一塊鳳梨酥200大卡，一份(20g)黑巧克力的熱量至少低22.7%以上喔！

除了熱量之外，添加糖的含量也是一項很重要的差異性，一定要特別注意，才能吃得更健康。

👉 黑巧克力讓你少吃很多糖！快來看看！延伸閱讀：〈巧克力糖份有多少？黑巧克力少吃這些糖！〉

單純比較熱量，黑巧克力的熱量確實不算低，但除了熱量，我們更要關心這些熱量背後的營養價值。

許多零食、點心的熱量看似不高，但大多屬於過度加工食品，含有高糖、高鹽、高脂肪與大量添加物等空熱量，一但吃多，對身體會造成較大的影響負擔。

相較之下，選擇天然低加工的黑巧克力，低添加糖、零添加物，保留的營養更多，對身體有更多好處！

巧克力愈「黑」，熱量愈低嗎？

比較完了不同種類的巧克力熱量，我們來比較「不同可可比例」的黑巧克力熱量吧！

註：上圖黑巧克力營養資訊皆來自於好田家產品標示

從圖中可以看到，四種可可比例的黑巧克力熱量各是：100%黑巧克力的熱量是507.0大卡、95%黑巧克力是501.7大卡、85%黑巧克力是491.0大卡、75%黑巧克力是480.3大卡。

比較起來，確實是可可脂含量較豐富的100%黑巧克力熱量最高。不過，大家不要被可可脂含量嚇到了！

天然可可脂是媲美酪梨、堅果、冷壓初榨橄欖油的優質油脂，含人體必需脂肪酸，是補充身體油脂營養的最好來源之一。

此外，巧克力還含有鎂、鐵、銅、錳等多種微量礦物質，可以補充身體能量元素；豐富的膳食纖維，則易產生飽足感，有助於節制我們的口腹之慾，不會讓我們愈吃愈多。

豐富的類黃酮化合物為身體帶來抗氧化功效，有益促進新陳代謝；而可可鹼則能提振精神。此外，黑巧克力還能療癒身心，讓我們感到心情愉悅！

相對於精緻糖、人工添加物、代可可脂所帶來的「空熱量」，黑巧克力是非常優質的熱量來源喔！

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慢性族群可以吃黑巧克力嗎？

很多客人會問我們：「有血糖問題可以吃黑巧克力嗎？」

只要不是醫師有特別限制飲食，可以選擇無加糖的100%黑巧克力，或是順口一點的95%黑巧克力，每天適量都可以安心吃。

下午肚子餓、或是散步的時候補充一點熱量，不怕吃零食導致血糖受到影響波動。

如果有其他慢性疾病的飲食疑慮，切記都要詢問過醫師建議，才能吃得更放心！

此外，巧克力高熱量、高營養價值的特色，很適合有在健身，喜歡登山健行、路跑的族群食用，用來補充優質熱量。

飽含天然優質油脂的優點，則跟堅果一樣，適合正在進行飲食控制的朋友，輕鬆吃、無負擔！

無論是何種族群，大家都可以根據自己喜歡的風味口感或是營養攝取條件，來選擇適合的黑巧克力。

👉 黑巧克力超健康！這些人最適合吃！延伸閱讀：〈誰可以吃巧克力？8種人適合、5種族群需忌口！〉

黑巧克力的低熱量健康吃法

要如何將黑巧克力融入飲食，來場低熱量的健康饗宴呢？跟大家分享幾個小訣竅！

1. 選擇 70% 以上的優質黑巧克力。
2. 每天適量食用 20 ~ 25g。
3. 避免食用添加過多糖份、代可可脂，或是人工添加物的巧克力。
4. 用黑巧克力代替其他高熱量食物或零食，如洋芋片、餅乾或糖果。
5. 將黑巧克力搭配健康食物一起吃，例如水果、穀類麥片、堅果或優格。

除了上述幾個小訣竅之外，也有營養師分享吃黑巧克力的時間點，不同的時間點吃，也能達到不同的效果，可以吃得更加健康無負擔！

👉 什麼時候吃黑巧克力不怕胖？還看看吃黑巧克力最佳時間點！延伸閱讀：〈黑巧克力什麼時候吃？4個最佳時間點、5個合適情境超健康〉

如果想要更深度地品味黑巧克力風味口感的層次變化，不妨嘗試看看搭配起司、酒類或黑咖啡喔！

👉 黑巧克力這樣搭配更享受！延伸閱讀：〈黑巧克力怎麼吃？享用黑巧克力的七點指南〉

結論

單就「熱量」來說，黑巧克力的熱量沒有特別低，但是營養價值非常豐富，跟含有過多「空熱量」的巧克力或零食點心不一樣。

除了關注熱量之外，挑選黑巧克力也要注意看看成份表，選擇成份單純、含糖量低、符合安全檢驗標準的天然黑巧克力最好。

👉 掌握6大原則，挑選健康的巧克力！延伸閱讀：〈如何挑選巧克力？6大挑選重點不NG〉

只要適量食用，黑巧克力對身體非常有益！更可以將黑巧克力融入我們的飲食之中，吃得更健康！

好田家黑巧克力使用可可原豆磨製而成，飽含天然可可脂，無人工添加物，更通過歐盟鎘含量標準。

每一種都是70%以上高純度的優質黑巧克力！如果你還沒吃過黑巧克力，一起來嘗試看看吧！

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原來黑巧克力熱量含有的營養價值這麼高！只要適量食用，吃得健康無負擔！