黑巧克力bar-巧克力碎塊

黑巧克力熱量有多少?
巧克力愈純熱量愈低?

我們都知道巧克力不是低熱量食物,那黑巧克力呢?

我們都知道巧克力熱量高,是因為含有過多的糖、添加物及代可可脂,而且營養價值很低。

相對於此,我們自然會覺得低糖、無添加的天然黑巧克力,熱量會比較低。

但事實上,黑巧克力因為飽含天然可可脂的關係,其實熱量並不算低,且純度愈高的黑巧克力,熱量可能會比較高。

先不用太緊張擔心,這篇文章跟大家聊聊巧克力的熱量,以及熱量背後的營養價值。

到底我們吃進肚子裡的巧克力,是含有營養價值的熱量,還是「空熱量」(empty calorie)?

註:「空熱量」是指含有很少或幾乎沒有其他營養(維生素、礦物質、蛋白質、纖維,或者人體必需脂肪酸)的熱量,例如僅僅只有由糖、油脂或油組成的食物,或是酒精及碳酸飲料。

巧克力

黑巧克力是低熱量食物嗎?

在我們的生活中,大家常常把高熱量跟高糖份、高油脂、不營養劃上等號,其實並不完全正確,高熱量並不代表不營養喔!

嚴格來說,黑巧克力的熱量並不算是特別低,但卻有高營養、低糖、低GI的優點。

黑巧克力是由天然可可豆研磨製成的,而可可豆之中,約含有45~52%的可可脂。

這代表完全沒有添加糖的100%黑巧克力,天然可可脂的含量至少佔有45%以上。

黑巧克力熱量比較高的主要原因,即是天然可可脂的含量較高。與之相對地,黑巧克力的營養價值也非常高,可以為身體帶來許多健康好處!

👉 吃黑巧克力有哪些功效好處?延伸閱讀:〈吃巧克力可以很健康!黑巧克力7大功效與好處〉

黑巧克力熱量有多少?

我們以好田家經典迦納黑巧克力不同純度比例的營養標示,來看看黑巧克力的熱量到底有多少吧!

黑巧克力熱量比較

從上圖中我們可以看到,100%黑巧克力 100g 就有 507.0大卡;常見85%黑巧克力 100g 則是 491.0大卡。由於100%黑巧克力的可可脂含量比85%黑巧克力多一些,因此熱量也高一點點。

以一日建議食用量來看,100%黑巧克力 20g 熱量是101.4大卡,比起一顆茶葉蛋75大卡,或是 20g 牛奶巧克力97.7大卡稍微高了一些。

不過黑巧克力的成份非常單純,而且糖份更低、添加物更少、營養價值更高

與其選擇沒有營養、徒有空熱量的零食,不如選擇含有豐富營養的黑巧克力,可以補充身體所需的能量,對身體還有多種功效好處,非常健康喔!

黑巧克力營養價值高

雖然黑巧克力的熱量更高一些,但營養價值也非常高,大家不要被熱量嚇到了!

黑巧克力的天然可可脂,是媲美酪梨、堅果、冷壓初榨橄欖油的優質油脂,含人體必需脂肪酸,是補充身體油脂營養的最好來源之一。

此外,巧克力還含有鎂、鐵、銅、錳等多種微量礦物質,以及豐富的膳食纖維,可以補充身體能量元素。

更飽含高度抗氧化功效的類黃酮化合物,有益促進循環代謝!此外,可可鹼則能提振精神、舒緩緊繃情緒。

相對於精緻糖、人工添加物、代可可脂所帶來的「空熱量」,黑巧克力是非常優質的熱量來源喔!

巧克力bar

黑巧克力愈純熱量愈低嗎?

從上述比較來看,黑巧克力愈純,因為可可脂含量比例會比較高一點,因此熱量不一定愈低。但相對地,營養價值一定比較高,糖份含量也比較低,且沒有添加物。

好田家黑巧克力,100%使用可可原豆研磨製成,無人工添加物(乳化劑、香精)、代可可脂,每一口都是最真實的黑巧克力。

更通過歐盟鎘重金屬的安全標準,讓大家吃得安心健康無負擔!

👉 高糖份、代可可脂、添加物!市售巧克力其實有很多人工添加物!延伸閱讀:〈你吃的是真的巧克力嗎?代可可脂、添加物的甜蜜陷阱〉

👉 什麼?巧克力含有鎘重金屬?怎麼回事?延伸閱讀:〈巧克力真的含有重金屬鉛、鎘嗎?〉

黑巧克力bar

黑巧克力營養價值高、糖份低,適合誰吃?

純度愈高的黑巧克力,相對保留了更多的營養及天然可可脂,得以補充營養價值高的熱量。

對於有在健身,喜歡登山健行、路跑的朋友們來說,是非常合適的能量補充來源。

此外,低糖份、飽含天然優質油脂的優點,則是適合正在進行飲食控制的朋友,輕鬆吃、無負擔!

大家可以根據自己喜歡的風味口感或是營養攝取條件,來選擇適合的黑巧克力。

👉 黑巧克力超健康!這些人最適合吃!延伸閱讀:〈誰可以吃巧克力?7種人適合、5種族群需忌口!〉

慢性族群可以吃黑巧克力嗎?

很多客人會問我們:「糖尿病可以吃嗎?」

只要不是醫師有特別限制飲食,無加糖的100%黑巧克力,或是順口一點的95%黑巧克力,都可以安心吃。

下午肚子餓、或是散步的時候補充一點熱量,不怕吃零食導致血糖受到影響波動。

如果有其他慢性疾病的飲食疑慮,切記都要詢問過醫師建議,才能吃得更放心!

燕麥餅乾-黑巧克力-花生

黑巧克力的低熱量飲食訣竅

要如何將黑巧克力融入飲食,來場低熱量的健康饗宴呢?跟大家分享幾個小訣竅!

  1. 選擇 70% 以上的優質黑巧克力。
  2. 每天適量食用 20 ~ 25g。
  3. 避免食用添加過多糖份、代可可脂,或是人工添加物的巧克力。
  4. 用黑巧克力代替其他高熱量食物或零食,如洋芋片、餅乾或糖果。
  5. 將黑巧克力搭配健康食物一起吃,例如水果、穀類麥片、堅果或優格。

除了上述幾個小訣竅之外,也有營養師分享吃黑巧克力的時間點,不同的時間點吃,也能達到不同的效果,可以吃得更加健康無負擔!

👉 什麼時候吃黑巧克力不怕胖?還看看吃黑巧克力最佳時間點!延伸閱讀:〈黑巧克力什麼時候吃?4個最佳時間點、5個合適情境超健康〉

如果想要更深度地品味黑巧克力風味口感的層次變化,不妨嘗試看看搭配起司、酒類或黑咖啡喔!

👉 黑巧克力超健康!這些人最適合吃!延伸閱讀:〈黑巧克力怎麼吃?享用黑巧克力的七點指南〉

水果-麥片-黑巧克力-健康餐食

結論

單就「熱量」來說,黑巧克力的熱量沒有特別低,但是營養價值非常高,跟含有過多「空熱量」的巧克力不一樣喔!

只要適量食用,黑巧克力對身體非常有益!更可以將黑巧克力融入我們的飲食之中,吃得更健康!

好田家黑巧克力使用可可原豆磨製而成,飽含天然可可脂,無人工添加物,更通過歐盟鎘含量標準。

每一種都是70%以上高純度的優質黑巧克力!如果你還沒吃過黑巧克力,一起來嘗試看看吧!

推薦!好田家黑巧克力,70%以上就很健康!零添加、無代可可脂!可以任選搭配喔!

 

原來黑巧克力熱量含有的營養價值這麼高!只要適量食用,吃得健康無負擔!

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